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南京臭豆腐(臭豆腐)

南京臭豆腐(臭豆腐)

  臭豆腐是我国传统小吃之一,南北各有风格,都说是闻起来臭,吃起来香,很多人是喜欢这一口的。记得多年前济南进修,走在山师东路,满街是炸臭豆腐的味道,每逢走过这里我总会掩鼻而过,实在不敢恭维这味道,不知道为什么那么多人喜欢这样具有强烈刺激味道的食品。个人觉得这味道堪比猪圈里的臭味。

  之于臭味,我是最厌恶的,无论朋友们怎么渲染其臭得怎么美味,也不敢尝试,哪怕是臭鸡蛋臭鸭蛋,害怕的要命,别说让我吃进肚,就是说说都有想吐的感觉,那翻肠倒胃的滋味让人痛苦不堪。记得多年前一次同事聚会,一同事特别喜欢这味道,餐前便从超市买来一瓶什么和牌的臭豆腐,据说是北方名牌,看着他期待的样子,甚是好笑。餐前他急不可待地打开了,由于房间不大,更因为那臭豆腐味道劲爆,瞬间弥漫了整个房间,正在看人玩扑克的我,闻见此味,躲门而出,吐了一地。再也没敢进房间,宁可不吃这顿饭,也不愿意留在这里闻这如同狗屎一样的味道。一起的同事见我此状,都哈哈大笑,随行的领导责令那同事赶紧掩紧瓶盖,不许再次打开,并将其赠与那喜欢的同事为止。

  还有一次去南京一家钢琴厂考察,老板比较热情,中午一起吃饭,老板介绍了一道南京名菜,用南瓜做的,样子挺漂亮的,老板说他非常喜欢这道菜,也是南京名吃,说这家店做得最最地道。老板没有介绍味道,就让我们品尝品尝。金黄里泛着一点绿色,撒一把香菜沫,看上去很精致的。于是便伸筷夹了一口,放进嘴里牙齿一碰,那股臭味一下像爆炸了似的,直接冲剂身体每一个细胞。于是我又一次躲门而逃,躲进卫生间,将其吐尽,并多次漱口后才敢回那餐厅。那老板很不好意思地说,很对不起,因为自己喜欢才点的,不知道你们不喜欢,慌忙让服务员撤掉那道菜。后来才知道那道菜是用南京著名的臭豆腐做的,那臭豆腐非常有特点,放在那里闻不到,只有放进嘴里才有感觉。

  我本人也非常自责,我不喜欢臭味,不能不让别人喜欢臭味啊!后来遇到这样的情形,我总会憋着,不再暴露自己的厌恶,而是尽量地回避而已,尽量不让人看出来,尽量地忍住。也许这就是上了年纪才有的一种胸怀,就像有人喜欢芥末,有人喜欢咖喱,有人喜欢松花蛋一样,就像有人不吃姜、不吃蒜、不吃葱、甚至不吃香菜一样。一切都是正常的,一切都是合理的,一切都是最好的安排。只是当遇到别人不喜欢的时候,我们应该尽量地回避,以免尴尬。就像吃素的人遇到吃荤的人一样,找一个契合点,相互照顾着对方才能融洽地坐在一起。


生活就是这样,各有各的风格,各有各的不同,只能相互谦让才能和平共处。人和人是这样,人和我自然也是这样,求大同存小异才能共生共存。


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