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元麦(夏季话元麦糊粥)

元麦(夏季话元麦糊粥)

夏天气温升高,暑湿气盛,容易引起脾胃功能受损,胃脘胀满不适,食欲不振。同时,暑热伤阴,使人嘴干、苦。中医认为,大麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥和元麦糊粥,能起到养阴和胃、促进消化的作用。


要健脾和胃、养阴消暑作用,建议大家在夏季坚持喝常州老传统的大麦粥和元麦糊粥。


从中医夏季养生的角度看,大麦粥和元麦糊粥有两大功效:一是健脾和胃。二是消暑解热。

健脾和胃:夏天气温升高,暑湿气盛,容易引起脾胃功能受损,胃脘胀满不适,食欲不振。同时,暑热伤阴,使人嘴干、苦。中医认为,大麦,元麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥,能起到养阴和胃、促进消化的作用。

消暑解热:夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种,一种是内热、一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热,而大麦,元麦性偏凉,既能解除外热,也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。

运回家后用脱粒机脱下麦子,借着自然风或风扇吹掉麦粒壳。这两道工序,听似简单,实则劳力劳身,因为麦芒弄在身上又痛又痒,只有体验过方知其中滋味。

晒干,装袋。下一步就是再淘洗干净,晒干,挑除含在里面的杂质,这一道工序非自己吃就很容易被省略掉。

磨成粉。如果没有淘洗晒干就磨粉,粉很容易会结块,长虫。

加水,加少量苏打粉,搅拌均匀,倒入已煮好的粥中或烧开的水中,小火(大火容易铺出来)再烧开,就可得元麦糊粥啦!✌✌✌。

可口美味,消暑的元麦糊粥,就着咸菜或萝卜干,夏季早餐和晚餐的绝配。

建议大家在早晚时间喝大麦粥和元麦糊粥。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复,不适宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少,喝大麦粥和元麦糊粥有利于消化吸收,还能发挥大麦,元麦安神助眠的作用。

弄头弄脑的小孩子在吃过大麦粥和元麦糊粥后一块玩的时候,会拍了手唱:“元麦糊粥豁咯咯,清凉爽口阴笃笃,吃仄糊粥困一豁,神清气爽精神足!”

最后,做个小广告,因父母乡下种植自用,有部分多余量,数量有限,绝对绿色无污染,幸运的话还可能买到含了各种豆类(红豆,黑豆,黄豆,乌豆等)的杂粮粉。需要元麦糊的联系罗贤,电话13806146265。每斤六元,价格优惠不包邮了哦。今年还特别盛产了黑大麦粉,有需要也可订购,每斤八元。

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